20 сентября отмечается Всемирный день риса. Рис – самая популярная культура в мире. Впервые он появился около 15000 лет назад в районе нынешней Южной Кореи. В Европе он появился гораздо позднее – в четвертом столетии нашей эры на одном из кораблей Александра Македонского. А вот в России смогли попробовать этот продукт лишь при Петре I и называли его тогда «сарацинское пшено». Само слово «рис» появилось в нашей стране лишь в конце 19 века. Сегодня же рис потребляется в каждой стране мира – ежегодно люди съедают около 700 миллионов тонн. Сложно найти страну, граждане которой не знают, что такое рис. Во многих национальных кухнях существует множество самых разнообразных рецептов его приготовления. Особенно это, конечно, касается азиатских государств, где данный злак используют не только в качестве гарнира, но и для приготовления супов, вторых блюд и десертов. Даже современный кухонный прибор, который в России известен как мультиварка, изначально был изобретен японцами для обработки разных рисовых сортов. Все эти факты не могли в итоге не привести к тому, чтобы Продовольственная и Сельскохозяйственная организации Объединенных Наций не учредили для этого полезного продукта собственный Всемирный день.
Рис удивительно вкусный злак, из которого можно готовить великолепные блюда. Все любят плов, фаршированные овощи и голубцы, ризотто, паэлью и суши с роллами. Рис хорош в салатах, бесподобен как гарнир и часто используется как ингредиент вкуснейших супов. Так что в День риса у Вас огромный простор для воплощения любых кулинарных фантазий: из риса можно приготовить всё, даже сладкие десерты и оригинальные горячительные напитки.
Про пользу, вкусовые качества и сорта риса написано огромное количество статей, ведь это одна из самых известных и популярных злаковых культур в мире. К этому дню специалисты Икрянинской библиотеки провели «рисовую викторину» и оформили выставку: «Злак на все времена» На которой были представлены книги, рассказывающие о полезных свойствах риса и кулинарные книги о приготовлении блюд из риса.